Пикантная закуска на зиму, которая всегда есть на моем столе

Маринованный острый перец отлично подойдет как в добавления в разнообразные блюда и даже салаты, так и просто вкусен в качестве закуски.
Баночки наполнить стручками острого перца.
Дополнительно в банки можно добавить чеснок и специи.
Вскипятить воду и залить перец, накрыв баночки крышками. Дать воде немного остыть и перелить её обратно в кастрюлю.
Добавить в воду 1,5 ст ложки соли, 5 ст ложек сахара довести до кипения и влить 5 ст ложек 9% уксуса на 1 литр воды.
Залить перец маринадом и закупорить. Баночки перевернуть и дать им остыть.
Вот такая вкусная закуска получилась.

Необычные маринованные помидоры с чесноком

Ингредиенты на 3 литровые банки:
1,5 литра воды,
200 г сахара,
1,5 ст ложки соли,
4 ст ложки 9% уксуса,
1,5 кг помидоров,
чеснок - столько зубчиков сколько помидоров,
зонтики укропа и зелень по вкусу,
специи по вкусу.
Приготовление:
1. В каждый помидор вставить по 1 зубчику чеснока. В каждую баночку можно добавить по небольшому стручку острого перца.
2. Уложить помидоры в банки вместе с зеленью и специями.
3. Залить горячей водой и оставить на 30 минут, предварительно накрыв крышками.
4. Воду слить в кастрюлю, добавить соль с сахаром и довести до кипения. Влить уксус и хорошо

Пышные оладьи по самому простому рецепту

Идеальный вариант, чтобы порадовать близких вкусным завтраком в выходной день.
Продукты:
1 стакан кефира,
2 куриных яйца,
1,5 стакана муки высшего сорта,
3 ст ложки сахара,
0,5 чайной ложки соли,
0,25 ч ложки соды,
масло для жарки.
Готовим:
В емкость для взбивания загружаем кефир, яйца, соль с сахаром и соду. Взбиваем до однородности и добавляем муку. Еще разок взбиваем и обжариваем до румяного цвета с двух сторон.
Важно знать, что чем больше будет масла в сковороде, тем пышнее будут оладушки.
Приятного аппетита!

По этому рецепту еще моя бабушка готовила вкусное и очень ароматное варенье из черной смородины

Ингредиенты:
1 кг черной смородины,
1 кг сахара,
1 стакан воды.
Приготовление:
1. В кастрюлю влить воду и всыпать сахар. На умеренном огне довести до полного растворения сахара и легкого закипания.
2. Всыпать смородину и тщательно перемешать.
3. Варить на умеренном огне в течение 10 минут, после чего снять с огня и оставить на 6 часов.
4. Вновь поставить на огонь и варить ровно 5 минут, после закипания.
5. Горячее варенье разлить по банкам.
Варенье готово.
Приятного аппетита!
#варенье

Вкусная кабачковая икра с томатной пастой

Ингредиенты:
3 кг кабачка,
300 г репчатого лука,
400 г моркови,
200 г томатной пасты,
1 стакан растительного масла,
3 ст ложка сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
1 стакан воды,
1 ст ложка соли,
специи по вкусу.
Приготовление:
1. Овощи порезать, переложить в кастрюлю. Влить воду и тушить 30 минут.
2. Измельчить при помощи блендера. Добавить масло, соль с сахаром и специи. Тушить еще 20 минут.
3. Добавить уксус и томатную пасту, тушить 10 минут.
4. Разложить по стерилизованным банкам и закупорить.
Приятного аппетита!

Морковь "По-корейски" на зиму

Такая морковь отлично хранится и очень удобно открыв баночку, приготовить с ней закуски и салаты, да и сама морковь отличная закуска.
Ингредиенты:
2 кг моркови,
100 г сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
5 ст ложек растительного масла,
1 головка чеснока,
2 ч ложки соли,
1 ст ложка приправы для моркови по корейски.
Приготовление:
1. Морковь натереть на терке для корейской моркови и сложить в глубокую емкость.
2. Всыпать специи горкой, и выдавить на специи чеснок (не перемешивать). Полить раскаленным маслом прямо на чеснок со специями. Перемешать.
3. Всыпать сахар, соль и полить уксусом. Тщательно перемешать и накрыв, оставить при комнатной температуре на

Борщевая заправка на зиму

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты,
1 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
1 кг свеклы,
2,5 столовых ложки соли,
1 стакан растительного масла,
0,5 стакана сахара,
специи по вкусу,
3/4 стакана 9% уксуса.
Приготовление:
1. Морковь и свеклу натереть.
2. Капусту и лук нашинковать, а помидоры порезать дольками.
3. Выложить овощи в кастрюлю, влить масло, посолить, добавить сахар и специи. Тушить 15 минут.
4. Влить уксус и тушить еще 5 минут.
5. Разложить по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть и укутать до остывания.
Приятного аппетита!

Простой способ заготовки ароматной зелени на зиму

Благодаря такой порционной заморозке, очень удобно зелень добавлять при приготовлении блюд. Так же, таким способом можно замораживать ягоды, мяту и затем добавлять такие вкусные кубики в освежающие напитки.
Для заморозки измельчите зелень,и плотно уложите в формочки для льда, а при заморозке ягод, можно их замораживать с добавлением воды или сока, чтобы получился фруктовый лёд.
Вот так просто и вкусно!

Салат "Шпротинка"

Ингредиенты:
200 г отварного картофеля,
1 банка шпрот,
3 вареных яйца,
100 г сыра,
100 г отварной моркови,
1 пучок укропа,
майонез по вкусу,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Первым слоем выложить размятые шпроты и смазать майонезом, как и следующие слои, кроме слоя с сыром.
2. Далее, отварной картофель, отварная морковь, вареные яйца, измельченный укроп и натертый сыр. Украсить и можно подавать.
Приятного аппетита!

Классические драники без всего лишнего

Натрите 500 г картофеля, слейте лишний сок, но не отжимайте, добавьте натертую луковицу и по вкусу зубчик чеснока (необязательно). Посолите, поперчите, и выложите массу на разогретую с маслом сковороду.
Обжарьте с каждой из сторон до золотистого аппетитного цвета.
Вот такие драники получились.
Приятного аппетита!