Готовим вкусно с Ярославом

Лимонные маффины

Пышные и очень вкусные, а приготовление столь легкое, что справится любой.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла,
100 г просеянной муки в/с,
100 г сахара,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
1 щепотка соли,
2 куриных яйца,
цедра половины лимона,
1 ст ложка лимонного сока.
Приготовление:
1. Масло взбить с половиной сахара, желтками и лимонной цедрой.
2. Влить лимонный сок, добавить муку с разрыхлителем и тщательно взбить.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром и добавить в тесто, сильно не перемешивая.
4. Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать при 190 градусах до готовности.
Приятного аппетита!

Беру всего три ингредиента и готовлю вкусный салат

Такой салат готовится просто и быстро, а получается ну очень аппетитно.
Готовим:
250 г моркови по корейски,
250 г отварного мяса,
50 г грецких орехов,
майонез по вкусу.
Приготовление:
Мясо разобрать на волокна, добавить морковь и посыпать орехами. Можно приготовить и без орехов, но с ними салат вкуснее.
Заправить майонезом и можно кушать.
Приятного аппетита!

Пирог "Стаканник"

Пышный, вкусный и изумительно простой в приготовлении.

Ингредиенты:
1 стакан сахара,
1 стакан кефира или йогурта,
1 стакан манной курпы,
1 стакан муки высшего сорта,
1 ч ложка соды,
1 ч ложка ванильного сахара,
3 куриных яйца,
сахарная пудра для украшения,
масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. В кефире замочить манку на 1 час.
2. Добавить соду и перемешать.
3. Яйца взбить с ванильным и и обычным сахаром, а так же солью.
4. Всыпать муку и тщательно взбить до однородного теста.
5. Влить тесто в смазанную маслом форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут (время может варьироваться и зависит от размера формы).
Приятного аппетита!

Пышный лимонный кекс

Яркий, с насыщенным вкусом и ароматом лимона.
Ингредиенты:
250 г просеянной муки высшего сорта,
180 г сливочного масла или кондитерского маргарина,
1 стакан сахара,
1 лимон,
4 куриных яйца,
1 щепотка соли,
1 ч ложка разрыхлителя.
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить взбитые яйца с солью.
3. Влить сок лимона, добавить цедру и всыпать муку с разрыхлителем.
4. Тщательно взбить до однородного теста.
5. Влить тесто в форму для выпечки смазанному маслом и выпекать при 180 градусах около 45 минут.
Приятного аппетита!

Салат "Астория"

Вкусный салат по ресторанному рецепту.
Ингредиенты:
300 г говядины или нежирной свинины,
100 г томатов,
10 вареных перепелиных яиц,
1 пучок рукколы,
1 небольшая горсть грецких орехов,
майонез по вкусу,
соевый соус по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо порезать в виде соломки и обжарить. Вместо жарки, можно мясо сварить.
2. Помидоры и вареные яйца разрезать пополам, а орехи измельчить.
3. Заправить майонезом, выложить в виде горки, посыпать орехами, украсить зеленью и полить соевым соусом.
Приятного аппетита!

По этому рецепту получается очень вкусная малосольная скумбрия

Ингредиенты на 1 кг рыбы:
1 литр воды,
1 ст ложка сахара,
4 ст ложки соли,
2 лавровых листа,
0,5 ч ложки черного перца горошком,
2 горошины душистого перца,
2 бутона гвоздики.
Приготовление:
1. В воду всыпать соль с сахаром и специи. Довести до кипения и варить 5 минут.
2. Залить рыбу остывшим рассолом и солить рыбу сутки, после чего можно снимать пробу и если по вкусу более соленая, то солить дольше.
Приятного аппетита!

Салат "Графский"

Вкусный салат с мясом и грибами.
Ингредиенты:
300 г отварного картофеля,
300 г отварного или обжаренного мяса,
400 г шампиньонов,
3 маринованных или соленых огурца,
1 луковица,
майонез по вкусу,
укроп по вкусу.
Приготовление:
Первым слоем выложить натертый картофель, затем отварное мясо, натертые огурцы и обжаренные с луком грибы. Украсить сеточкой майонеза и посыпать укропом.
Приятного аппетита!

Хрустящие домашние сухарики с чесночком и специями

Хлеб, можно даже черствый, порезать в виде соломки или кубиков.
Я предпочитаю ржаные сухарики, особенно для салатов, ведь они дольше не размокают от майонеза, но можно приготовить и из белого хлеба.
Подсушить сухарики в духовке, после чего поместить в пищевой пакет и добавить измельченный чеснок, специи, паприку и соль, так же можно сбрызнуть маслом. Завязать пакет и тщательно потрясти, после чего сухарики готовы.
Приятного аппетита!

Печенье "Кокосанка" без масла и муки

Всего несколько ингредиентов, минимум времени и получается нежное и очень ароматное печенье с насыщенным вкусом кокоса.
Продукты:
200 г кокосовой стружки,
2 куриных яйца,
80 г сахара,
1 щепотка соли,
1 ч ложка ванильного сахара.
Приготовление:
Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать. Оставить на 15 минут, после чего перемешать и сформировать печенье.
Выложить на противень и выпекать при 180 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!

Салат с ананасом и шампиньонами

Такой салат получается вкусным и оригинальным, и готовится очень быстро.
Ингредиенты:
300 г консервированных ананасов,
200 г маринованных шампиньонов,
200 г ветчины,
3 вареных яйца,
майонез и соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
Основные ингредиенты порезать в виде кубиков и заправить майонезом с солью и перцем. При порционной подаче салата, его можно украсить дополнительными кружочками ананаса и кусочками грибов.
Приятного аппетита!

Самый хрустящий хворост который я пробовал

Такой хворост получается воздушным и хрустящим, а форма у него может быть любой.
Ингредиенты:
3 куриных яйца,
2 стакана муки,
1 стопка (50 мл) крепкого напитка,
1 щепотка соли,
сахар по вкусу (можно в тесто не добавлять, если подаете с сахарной пудрой),
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и крепким напитком.
Всыпать муку и замесить тесто.
Тонко раскатать и сформировать хворост.
Обжарить на разогретом масле, после чего посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Хрустящая закуска из черного хлеба

Такие гренки получаются хрустящими и очень вкусными.
Нарежьте хлеб в виде брусочков или кубиков.
Посушите в духовке или обжарьте на сковороде.
В растительное масло добавьте чеснок, соль и специи по вкусу. В качестве специй можно использовать кардамон или те, что вам по вкусу.
Поместите гренки в пакет, сбрызните ранее приготовленным ароматным маслом и хорошо потрясите.
Гренки готовы, можно хрустеть.
Приятного аппетита!

Вкусное овсяное печенье

Такое печенье столь вкусное, что исчезают со стола столь быстро, что не успевают даже остыть.
Ингредиенты:
250 г овсяных хлопьев,
100 г размягченного сливочного масла,
1 куриное яйцо,
3 ст ложки сахара,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 щепотка соли,
1 ч ложка ванильного сахара.
Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчить и смешать с разрыхлителем.
2. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать до однородного теста.
3. Убрать в холодильник на час.
4. Сформировать шарики нужного вам размера, поместить на противень и слегка придавить.
5. Выпекать при 180 градусах до румяного цвета.
Приятного аппетита!