Слоеный салат с куриной печенью и солеными огурцами на Новый год и день рождения

Ленивый голубец Ингредиенты Понадобится: 500 гр. мясного фарша 200 гр. риса 1 луковица 1 морковь 250 гр. томатного сока или молотых помидоров 200 гр сметаны 1 кг капусты С капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку и отварить до мягкости. Снять листья, отрезать уплотнения и выстелить ими дно и стенки круглой формы для запекания. Оставшуюся капусту мелко нашинковать. Лук и морковь поджарить, залить томатом и тушить 5 минут. Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, сметану, овощи с томатом, мелко нарубленную оставшуюся капусту. Добавить соль и перец. Все перемешать. Начинка должна быть достаточно сочной. Получившимся фаршем наполнить форму до краев. (я сверху еще положила капустные листья, но они только подсохли во время запекания и я их потом убрала) Запекать при тем-ре 180 гр. в течение часа. Получившийся голубец перевернуть на плоскую тарелку. Подавать горячим со сметаной.