Эксперты все чаще называют сахар наркотиком, а увлечение им — зависимостью. Сахар связан с производством так называемых гормонов удовольствия — дофамина и серотонина, поэтому без сладкого мы быстро становимся капризными и раздражительными, а вот после шоколадного батончика начинаем видеть мир чуть ли не в розовом цвете.
При этом сахар нельзя назвать жизненно необходимым элементом для работы нашего организма, хотя многие и убеждены в обратном. Осознать это — значит сделать первый шаг в борьбе со сладкой зависимостью. Рассказываем, что делать дальше.
1. ЗАМЕНЯЙТЕ ПЛОХОЙ САХАР НА ХОРОШИЙОрганизм действительно нуждается в сахаре, вернее, в углеводах, чтобы производить энергию. Но получать их лучше не из десертов, выпечки и конфет, а из злаков и овощей. Картофель, морковь, макароны, рис и каши содержат сложные углеводы, которые дают долгое ощущение сытости и заряд бодрости не на 15-30 минут, а на несколько часов. К тому же эти продукты содержат массу витаминов и клетчатку для улучшения пищеварения.
«Сладости, лимонады и фастфуд этой пользы лишены, зато благоприятствуют развитию диабета и ожирения», — подчеркивает нутрициолог Рафаэль Грюман.
А диетолог Флоранс Фуко добавляет: «Довольно сложно совсем отказаться от углеводов, да это и не нужно, если у вас нет задачи значительно сбросить вес. Просто замените быстрые углеводы медленными: вместо сдобного печенья пейте чай с цельнозерновыми галетами, завтракайте гречневой кашей, а не булочками».
Комментарии 1