![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
1 кг картофеля
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
1 яйцо
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
100 г муки
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
1 луковица
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
300 г фарша
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
1 морковь
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Соль, перец
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Зелень
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Растительное масло для обжаривания ⠀
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
2 яйца для панировки
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Сухари панировочные (
https://t.me/Kulinar9/911) ⠀
Пpигoтoвлeниe:
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Для начинки, на растительном масле обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем фарш. Когда испариться вся жидкость, добавляем морковь, соль и перец по вкусу и обжариваем пару минут. Затем добавляем зелень, ещё пару минут и готово. ⠀
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Картофель отвариваем в подсоленной воде и измельчаем в пюре, добавляем яйцо и муку, перемешиваем. ⠀
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Припыляем мукой пищевую пленку, выкладываем картофель, формируем как на видео.
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Затем вынимаем из плёнки, руки припыляем мукой, чтобы не прилипало, и немного придавливаем, формируем плоскую котлету.
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Далее получившиеся котлеты обволакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а затем подаём к столу. ⠀
Приятного аппетита!
Нет комментариев