Предыдущая публикация
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСОМ
01:05
1 кг картофеля 1 яйцо 100 г муки 1 луковица 300 г фарша 1 морковь Соль, перец Зелень Растительное масло для обжаривания ⠀ 2 яйца для панировки Сухари панировочные (https://t.me/Kulinar9/911) ⠀Пpигoтoвлeниe:
Для начинки, на растительном масле обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем фарш. Когда испариться вся жидкость, добавляем морковь, соль и перец по вкусу и обжариваем пару минут. Затем добавляем зелень, ещё пару минут и готово. ⠀ Картофель отвариваем в подсоленной воде и измельчаем в пюре, добавляем яйцо и муку, перемешиваем. ⠀ Припыляем мукой пищевую пленку, выкладываем картофель, формируем как на видео. Затем вынимаем из плёнки, руки припыляем мукой, чтобы не прилипало, и немного придавливаем, формируем плоскую котлету. Далее получившиеся котлеты обволакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а затем подаём к столу. ⠀Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев