Лидия Панова

Тирамису с ананасом

Ингредиенты: - Яйца — 3 штуки - Сахар — 75 г - Маскарпоне — 250 г - Консервированные ананасы — 230 г - Печенье савоярди — 100 г - Какао-порошок — 2 ст. ложки Приготовление: 1․ Желтки отделите от белков. Миксером взбейте желтки с сахаром в светлую пышную массу. 2․ Частями добавьте маскарпоне, взбивая до однородности. 3․ Белки отдельно взбейте миксером до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте к сырной массе. 4․ Сохраните сироп от ананасов. Нарежьте фрукты небольшими кусочками. 5․ Половину печенья савоярди окуните в сироп и выложите на дно стаканов или креманок. 6․ Выложите сверху ананасы и крем, повторите слои. 7․ Тирамису посыпьте какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Торт "Золотой ключик"

Для бисквита: 7 яиц 2 стакана сахара 3 ст/л ложки мёда Пол чайной ложки соды 3 стакана муки Крем: 300 г сливочного масла Банка варёной сгущёнки Измельчённые грецкие орехи 1 стакан Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, затем добавляем в мед соду и вводим в тесто, просеиваем муку и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой. Делим тесто на 3 части. Распределяем одну часть теста по противню, отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку, также выпекаем оставшиеся два коржа. Для крема взбиваем сливочное масло добела, добавляем банку варёной сгущёнки и взбиваем, крем готов. Измельчаем грецкие орехи Собираем торт: