Нереально вкусный рис с курочкой в рукаве!!

Куриные ножки 6-7 шт
Соль 1ч.л.
Копченая паприка 1ч.л.
Приправа для курицы 1ч.л.
Сушеный чеснок 0.5 ч.л.
Рис 2 ст
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок
Куркума
Соль
Вода 4 ст
Сл. масло 100 гр

Огурчики на зиму в необычном маринаде. Отменный вкус!

Сегодня приготовим огурчики в необычном маринаде. Маринад получается пикантный, кисло-сладкий, а огурчики – хрустящие. Готовить будем без стерилизации.
Ингредиенты на 2 литровые баночки:
Огурцы - 1кг - 1,100 кг
Укроп - зонтики с семенами (можно зелень укропа)
Чеснок - 6 зубчиков
Перец чёрный горошек - 6-8 шт
Перец душистый горошек - 4-6 шт
Маринад (расчёт на 2 литровые банки):
Вода - 900 мл
Соль - 30 гр или 1 ст.л с небольшой горкой
Сахар - 160 гр или 8 ст.л безгорки
Уксус 9% - 40 мл или 3 ст.л
Кетчуп Чили - 125 мл (0,5 стандартной упаковки)
Приготовление:
1. Хорошо промытые банки укладываем чесночком, зонтиками укропа, двумя видами перца горошком (чёрный и душистый), и начинаем укладывать огурцы. По мере возможности уплотняем их. Сверху я кладу ещё немного чеснока и зелени укропа – это не помешает. Затем заливаем банки кипятком поочерёдно, чтобы банки не лопнули.
2. Накрываем крышками и даём постоять 10 минут. После этого сливаем воду в кастрюлю, доводим её до кипения и снова заливаем банки. Я пользуюсь способом двойной заливки. После второй заливки банки также стоят 10 минут.
3. Пока огурцы во второй раз настаиваются, готовим маринад. В кастрюлю с закипевшей водой отправляем соль, сахар и кетчуп. В рецепте указано 125 мл кетчупа, но можно положить и больше, по вкусу. Когда маринад закипит, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом баночки. Плотно закрываем крышки.
Укутываем банки до полного остывания. Всё, огурчики готовы! Готовьте с удовольствием!
#огурцы #огурцыскетчупом #огурцыназиму #консервация #рецепты

Мало, сколько ни закрой). Огурцы "по-Краснодарски"

Привет! Сегодня я к Вам с рецептом огурцов "по-краснодарски". Делала в прошлом году первый раз, на пробу. Зимой моментом ушли все банки. Муж не очень любит подобные заготовки, а я, прям, готова была есть этот салат днями. В этом году закатаю, как можно, больше. Еще один плюс, можно переработать переросшие огурчики.
Рецепт:
Огурец — 1,3 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок - 5-6 зуб
Соус томатный краснодарский — 150 г
Вода — 500 мл
Масло подсолнечное— 50 мл
Уксус (9% столовый) — 25 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, я покажу на примере одной порции, а Вы можете смело умножать на 2 и 3. Огурцы моем, обрезаем края и нарезаем на кружочки толщиной 3-5 мм. Луковицу порежем на дольки, чеснок 5 -6 зубиков порежем на пластинки.
Берем подходящую кастрюлю, кладем 150 грамм томатного соуса, у меня краснодарский, отсюда и название, вливаем 500 мл воды, вливаем растительное мало 50 мл, добавляем 50 грамм сахара и 1ч.л. соли. перемешиваем ставим на огонь.
Как закипит опускаем подготовленные огурцы, сразу кладем лук, перемешиваем, как закипит провариваем 3 минуты, теперь добавляем чеснок и уксус 9% 25 мл, прокипятим еще минуты 2.
Берем стерилизованные банки и раскладываем огурцы, банки закатываем, переворачиваем и укутываем, оставляем до остывания. Кстати, томатный соус можно заменить на томатную пасту, но тогда потребуется грамм 100, но вкус будет у готовых огурчиков немного другим. А если добавить нерафинированное растительное мало, получится еще вкуснее.
Экспериментируйте, готовьте с удовольствием и у Вас все получится. Кстати, забыла сказать, хранила я эти огурчики при комнатной температуре в шкафу
Если Вам понравился рецепт - поставьте или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня