Нина Калгина

Капуста вкуснее мяса! Рецепт сытного и простого завтрака, который полюбили все.

Ингредиенты:
- капуста - 1 кочан (примерно 1 кг)
- лук репчатый - 2 шт
- яйцо - 3 шт
- мука - 3 ст.л.
- итальянские травы
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1. Кочан капусты разрезаю пополам, вырезаю кочерыжку и крупно нарезаю. Это не плоские оладьи, а именно котлеты – пышные, толстенькие, с золотистой хрустящей корочкой. Очень нежные, готовятся быстро и просто.
2. Перекладываю капусту в кастрюлю, заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала овощ, ставлю на огонь и варю прим

Почему у меня пельмени получаются идеальными... (тесто не рвется, эластичное, не развариваются )

Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте. Если тесто замесить правильно, то пельмени получатся просто идеальными во всех отношениях, да и лепить из такого теста одно удовольствие, оно тонкое, эластичное, приятное в работе. Если замесить точно по рецепту, для тех кто не любит раскатывать, то в процессе лепки не понадобится ни мука, ни скалка. К тому же, для тех кто любит раскатывать тесто для пельменей и вырезать кружочки, то этот рецепт самый удачный. Это я Вам гарантирую. Те, кто хотя бы один раз делал пельме