Нежнейший пирог на 4 стакана. Его уже готовят все мои соседи.🥧 Этот мягкий и воздушный пирог на кефире с манной крупой стал для меня настоящим спасением, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени готовить. Основные ингредиенты берем по стакану. Для его приготовления понадобится: - 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан манной крупы и 1 стакан молока; - щепотка соли; - 2 яйца; - 50 г сливочного масла; - 150 г муки; - 1 пакетик разрыхлителя; - 100 г сахарной пудры; - сок половины лимона. Приготовление: Для измерения объема используем стакан в 250 мл. Сначала смешиваем кефир, манную крупу, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Оставляем смесь набухать, периодически помешивая. Затем добавляем просеянную муку и сок лимона, тщательно вымешиваем. Форму застилаем пергаментом, смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 50–60 минут, проверяем готовность с помощью шпажки. Теплым молоком поливаем пирог в форме и оставляем остывать в ней. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и покрываем этой глазурью пирог сверху. Этот мягкий и нежный лимонный десерт отлично подходит к чашке крепкого ароматного чая. В тесто можно добавить вместо ванилина лимонную цедру или корицу для аромата, а сверху не использовать глазурь, а просто посыпать пудрой с корицей.