Елена Доценко(Тришина)

Они исчезают за 1 минуту. Простые ингредиенты. Вкусный и быстрый рецепт

Ингредиенты:
• Теплая вода — 200 мл
• Дрожжи — 5 г
• Сахар — 60 г
• Яйцо — 1 шт
• Растопленное масло — 50 г
• Мука — 400-450 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яичный желток — 1 шт (для смазывания)
• Молоко — 1 ч. л. (для смазывания)
Приготовление:
1. В миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте яйцо, растопленное масло и соль, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
5. После подъема разделите тесто на части, придайте желаемую форму (булочки

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ с грецким орехом и малиновым конфитюром

Нежные меренги с грецким орехом, малиновой конфитюр и сливочный крем.
Меренги Для торта 16 см в диаметре:
Белок 140 гр
Сахар 180 гр
Мука 60 гр
Грецкий орех 100 гр
Белок взбить с сахаром до устойчивой меренги. Аккуратно добавить муку и измельчённый грецкий орех.
Отсадить меренги и выпекать в предварительно разогретой духовке при 165С около 14 минут.
Конфитюр:
Пюре малины 170 гр
Сахар 60 гр
Кукурузный крахмал 12 гр
Все ингредиенты уварить в сотейнике до 82С. Накрыть пленкой в контакт и охладить 4-5 часов.
Сливочный крем:
Сыр творожный 200 гр
Сахарная пудра 90 гр
Сливки 33% 180 гр
Все ингредиенты смешать миксером до устойчи

ДЕСЕРТНАЯ КОЛБАСКА С СУХОФРУКТАМИ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
- Белый шоколад — 1 плитка (80-100 г)
- Сливочное масло — 100 г
- Курага — 80 г
- Чернослив — 80 г
- Орехи (я использую грецкие) — 50 г
- Печенье (типа крекера) — 100 г
Для обсыпки:
- Сахарная пудра — 20-30 г
Приготовление:
1. Нарезаем 80 г чернослива и 80 г кураги небольшими кусочками. Заливаем тёплой водой и даём постоять 5 минут, чтобы они немного размякли.
2. Нарезаем 50 г грецких орехов (или можно использовать фундук, кешью или миндаль). При желании, орехи можно слегка поджарить на сковороде для усиления аромата.
3. Берём 100 г печенья. Половину измельчаем в крошку с помощью блендера или скалки. Вторую половину ломаем