Виктория Скорнякова

Самый удачный рецепт - голубцы "Ностальгические" из маминой тетрадки!

#голубцы
Ингредиенты:
2 ч стакана масла
2 лук
1 ст л томатной пасты
1 ч л перцовой пасты
Более 1 стакана томатного соуса (помидор можно натереть на терке или нарезать прямо)
2 чашки риса
1,5 ч л черного перца
Тмин на кончике ч л
1 ч л порошка красного перца
2 ч л мяты (я использовала свежую мяту)
Петрушка
2 зеленых перца
свежая мята
Соль
Для соуса;
4-5 ст л масла
1 ч л томатной пасты
2 стакана воды
Соль

Тесто бесподобное, готовится БЫСТРО без дрожжей, соды и разрыхлителя.

Не черствеют, даже на следующий день, пирожки хрустящие и слоистые, и очень вкусные!!!
Приготовила вчера с начинкой из картофеля, шкварок и жареного лука. Они сегодня ещё вкуснее!))) Пирожки хрустящие, не смотря на то, что ночь простояли в холодильнике, но влажными не стали. Тесто похоже на слоёное, только ещё вкуснее!!!
Рецепт:
Тесто:
Теплая вода – 200мл.
Мука – 450-500гр.
Растительное масло – 150 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Начинка – капуста – 300гр.
Фарш – 150гр.
Морковь- 1шт.
Луковица – 2шт.
Томатный соус – 1ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Наливаем в миску 200 мл теплой воды добавляем 1ч.л. соли, 1ч.л.