Квашеная капуста по такому рецепту получается по-особенному вкусной, так как нет ничего лишнего.
Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты, 2 ст ложки соли, 2 моркови среднего размера. Приготовление: 1. Капусту нашинковать, а морковь натереть на терке для корейской моркови (можно использовать и обычную терку). 2. Всыпать соль и тщательно перемешать. 3. Переложить в эмалированную или стеклянную емкость и помесить под гнет на 3 суток. Дважды в день, необходимо протыкать слой капусты, чтоб уходили излишки газа при квашении. 4. Далее, разложить по емкостям и убрать на хранение в прохладное место. Приятного аппетита! #Рецепты