Фасоль богата белком, витаминами, минеральными соединениями. Добавление этого компонента в первые блюда значительно увеличивает их пищевую ценность. Ингредиенты: - 1 стакан фасоли белой; - 400 гр мяса на косточке; - 1 морковь; - 1 луковица; - 4 клубня картофеля; - масло растительное; - зелень; - соль, перец по вкусу, лавровый лист. Фасоль перебрать, высыпать в глубокую миску и залить холодной водой для размягчения и набухания на 6-8 часов. На протяжении этого периода рекомендуется 2-3 раза поменять воду для того, чтобы предотвратить закисание бобовых. В кастрюлю налить воды, выложить мясо, нарезанное крупными кусками, довести до кипения, жидкость сразу слить. Залит