Тарелкин Дом

Звучит, как фантастика, но это правда - быстро и вообще без сложностей - Хачапури на сковороде!

#хачапури Теплый кефир 3,2% 250 г Яйцо 1 шт Сахар 1,5 ч л Соль 1 ч л Масло растительное 30 г Мука 415 г + 20 г на раскатку Разрыхлитель 10 г Сливочное масло 25 г (для жарки и смазки после) Сулугуни 350 г (1/3 можно заменить Адыгейским, если любите) 1. Кефир смешать с яйцом, сахаром и солью. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать 2. Влить масло и замесить тесто - оно не должно липнуть к рукам 3. Присыпьте доску мукой, разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую 4. Выложите в центр натертый сыр, сверните, как на видео, и еще раз раскатайте 5. Разогретую сковороду

Торт Карпатка – нежный и воздушный десерт с заварным кремом

Для крема:
Молоко – 600 мл
Сахар – 180 г
Мука – 60 г
Яйца – 2 шт.
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло – 180 г
Для заварного теста:
Мука – 100 г
Вода – 140 г
Соль – щепотка
Сливочное масло – 60 г
Яйца – 4 шт.
Как приготовить торт Карпатка:
В сотейнике соедините яйца, сахар и муку, добавьте молоко, тщательно перемешайте.
Поставьте на средний огонь, варите до загустения, затем добавьте ванильный сахар. Снимите с огня, накройте пленкой и оставьте остывать.
Для теста в кастрюле смешайте воду и сливочное масло, доведите до кипения.
Всыпьте муку, интенсивно мешайте, пока тесто не станет однородны