Юлия Никитина

Баклажаны вкусные в любом виде, но в таком варианте - пальчики оближешь!

Ингредиенты:

-3 баклажана -3 зубчика чеснока -оливковое масло для обжаривания - 2 больших помидора -зелень -соль, черный перец, паприка -1 ч. л. томатной пасты -лимонный сок Ингредиенты: Баклажаны разрезаем на 2 части, делаем надрезы и помещаем туда ломтики чеснока. Выкладываем разрезом вниз на противень, застелив ее фольгой. Запекаем 30 минут при 220°. Затем вынимаем мякоть и измельчаем ее как можно мельче. На оливковом или другом масле обжариваем мякоть помидоров, добавив зелень, специи. Как только чуть подзагустеет, добавляем томатную пасту, мякоть баклажан, перемешиваем, прогреваем минутку и снимаем с огня. По