«КРЫЛЬЯ АНГЕЛА» — ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Для теста:
мука — 240 г;
сливочное масло — 200 г;
желток — 3 шт.;
сметана — 100 г;
соль — щепотка.
Для бизе:
белок — 1-1,5 шт.;
сахар — 125 г;
лимонная кислота — щепотка;
ванилин.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Сливочное масло или маргарин натираем на крупной терке и соединяем с мукой. Получается мелкая крошка.
В отдельной миске соединяем желтки и сметану, добавляем щепотку соли. Перемешиваем до однородности венчиком. Далее соединяем получившуюся массу с мучной смесью. Перемешиваем, добиваясь массы, которая не липнет к рукам. При необходимости добавляем муку.
Делим тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Убираем в холодильник на некоторое время.
Приступаем к приготовлению безе. В чаше миксера соединяем белок, сахар, небольшое количество ванилина и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем сначала на небольших оборотах, а затем увеличиваем. Спустя 8 минут взбивания безе получается плотным.
Вынимаем тесто из холодильника и тонко раскатываем. На центр выкладываем начинку и сворачиваем в виде вареника.
Палочкой для суши продавливаем по центру и сворачиваем пополам.
Изделие получается похожим на паруса или крылья ангела.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 12-15 минут.
Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю

Съедят за минуту! Новый салат из Свёклы на каждый день и на праздник!

Рецепт:
- Свёкла-1 шт
- Горошек зелёный консервированный -1 банка
- Чеснок-1 зубчик
- Петрушка- несколько веточек
- Лук - небольшой пучок
- Соевый соус- 2 ст.л.
- Лимонный сок-2 ст.л.
- Растительное масло- 2 ст.л.
- Горчица в зернах -1 ст.л.
Приготовление:
1. Для этого вкусного витаминного салата берем одну крупную отварную свеклу. Свёклу нужно порезать мелким кубиком или натереть на терке.
2. К измельченной свекле добавляю одну банку консервированного зеленого горошка. Затем один зубчик чеснока измельчаю и также добавляю к этим ингредиентам. Несколько перьев зеленого лука нарезаю мелко.
3. Лучок, конечно же, отправляем в салат, а также нарежем и добавим несколько веточек петрушки.
4. Заправка к этому салату будет также простой, но полезной и вкусной. Для нее нам понадобится сок лимона. Чтобы лимон лучше отдавал сок, его нужно хорошо помять перед выжимкой. Пару столовых ложек лимонного сока будет достаточно.
5. Также добавим пару столовых ложек нерафинированного ароматного растительного масла. У меня это масло грецкого ореха, оно идеально сюда подходит, но можно брать любое другое по вашему вкусу. Также берем 1 столовую ложку французской горчицы в зернах и 2 столовые ложки соевого соуса.
6. Соль сюда я не добавляю, так как ее достаточно в соевом соусе.
7. Несмотря на то, что ингредиенты простые и их минимум, салат получается ярким — не только внешне, но и по вкусу — ярким, интересным и вкусным. Я уверена, что он вам понравится. Это настоящая вкусняшечка!
#салат #свёкла #рецепты #кулинария