Людмила Булыгина

Хрустящий хворост в аппетитной пропитке

#закуски
Ингредиенты для теста:
4 желтка от куриных яиц,
2 ст ложки сахара,
3 стакана муки высшего сорта,
2 ст ложки сметаны,
1 шепотка соли,
100 мл молока,
50 мл крепкого сорокаградусного напитка.
Масло для жарки.
Ингредиенты для пропитки:
100 г сахара,
100 г меда,
100 мл воды.
Приготовление:
1. Желтки смешать с сахаром и остальными ингредиентами для теста.
2. Заместить тесто, накрыть его чтобы не заветрилось, и оставить на полчаса.
3. Сформировать хворост и обжарить в растительном масле.
4. После жарки поместить хворост на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
5. В сотейник влить воду, добавить сахар и мед. Довести до сос