Тамара Зиборова (Клюшнева)

ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ  Заправка для борща со свеклой на зиму - это не только возможность быстренько приготовить вкусный борщ, но и замечательный свекольный салат или закуска, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде. А еще, это великолепный, очень вкусный овощной гарнир. Ингредиенты:  свекла 3 кг  морковь 1 кг  лук репчатый 1 кг  перец сладкий 1 кг  помидоры 1 кг  1 стакан сахара  3 ст.л. соли  1 стакан растительного масла  125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%  - выход: около 12 банок по 0,5л!  Приготовление:  1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:  2. Лук порезать полу- или четвертькольцами;  3. Св