125 мл теплого молока
1 ст. л. сахара
10 гр. сухих дрожжей
100 гр. муки

4 яйца
4 желтка
0,5 ч. л. соли
200 гр. сахара
200 гр. жирной сметаны
200 гр. сливочного масла (растопить)
550 гр. муки
цедра небольшого апельсина (натереть на терке)

4 белка
1 ст. л. сока лимона
200 гр. сахара