людмила баканова

Очень вкусная намазка из баклажан.

Одна из моих любимых намазок из баклажан. Готовлю ее как просто к столу, так и заготавливаю на зиму. Она вкусная и в горячем, и в холодном виде, но больше всего мне нравится подавать ее на хлебе, подсушенном в духовке или тостере. Если у вас есть свой огород, то такая намазка обойдется вам в копейки и баклажаны не успеют испортиться.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
- баклажаны — 3 шт (небольшие)
- лук — 2 шт
- морковь — 1 шт
- помидоры — 2 шт
- томатная паста — 1 ст.л.
- соль — ½ ч.л. или по вкусу
- сахар — щепотка
- перец — ½ ч.л.
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- чеснок — 3-4 зубчика
*************************************