Лариса Шадрина

Творожные оладушки

Нам понадобится:
Творог - 200 г
Мука - 200 г
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 ст. л
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Готовим:
1. Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем.
2. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы.
3. Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак.
Приятного аппетита!

Суп "Машхурда"

Ингредиенты:
Говядина - 500 грамм
Лук - 1 штук
Морковь - 1 штук
Сладкий перец - 1 штук
️Помидор - 1 штука
Картофель - 5 штук
Маш (зеленый горошек) - 150 грамм
Томатная паста - 1 столовая ложка с горкой
Чеснок - 3-4 зубчика
️Вода - 2,5 литра
Соль, перец - по вкусу
Кориандр - 1 чайная ложка
Зелень (укроп, петрушка или кинза), острый перец - по желанию
Приятного аппетита!

Куриные отбивные под «шубкой»

Ингредиенты:
•Куриное филе 2 шт
•Помидор 1 шт
•Лук 1/2 шт
•Яйца 2 шт
•Сыр 100 гр
•Майонез 2 ст л
•Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
Приготовление:
Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
Оставляем минут на 20 промариноваться .
Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30.

БАУРСАКИ

тёплое молоко- 300мл
сахар- 1стл
соль- 1чл
сухие дрожжи- 7гр
майонез- 1стл
слив масло- 30гр
мука~ 470-500гр
-В тёплое молоко добавляем дрожжи сахар, майонез, растопленное слив масло, соль и муку
-Замешиваем тесто, ставим в тёплое место на 1-2ч
-Раскатываем пласт толщиной 2-3см, вырезаем кружочки и даём им постоять ещё 30мин
-Обжариваем с 2х сторон, до золотистой корочки