Лена Кайданович ОТДЫХ В КРЫМУ

Идеальное тесто для вареников. Вареники с картошкой и грибами.

Сегодня поделюсь с вами еще одним рецептом заварного теста. Тесто получается очень вкусным и сливочным, подходит как для сладкой, так и для соленой начинки. На нем можно сделать вареники и пельмени. Оно хорошо переносит заморозку. В общем, тесто просто идеальное.
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 - 220 мл кипятка,
- 50 гр сливочного масла,
- 50 гр сметаны,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 500 гр муки.
Количество воды зависит от качества муки, начинайте с 200 мл, а если почувствовали что тесто плотное, добавьте на дно миски ещё 1 - 2 ст ложки горячей воды и замесите тесто средней консистенции.
Начинка:
- 500 гр картошк

Не готовьте куриную печень, пока не увидите эту хитрость, покорившую мир!

#куринаяпечень
Ингредиенты:
вода: 1 л
куриная печень: 700 г
мука: 20 г
черный перец: 7 г
соль: 10 г
яйца : 3 шт
соль: 10 г
зеленый лук: 10 г
лук: 3 шт
морковь : 1 шт
сладкий перец, красный: 1 шт
соль: 10 г
черный перец: 7 г
маслины: 100 г
майонез: 30 г
соус чили : 10 г
кетчуп : 15 г
чеснок : 3 зубчика
черный перец: 5 г
соль: 5 г
сыр : 150 г