Ольга Бунькова

Мелочи, которые превратят кухню в рай: полезные советы для хозяйки

Сегодня, в очередной раз хочу поделиться с Вами полезными советами, которые значительно облегчают жизнь и упрощают процесс приготовления пищи, экономят время и силы. С большим успехом применяю на своей кухне, возможно о некоторых вы не знали, возможно знаете что-то новое, полезное и интересное, делитесь в комментариях. Будем учиться друг у друга, ведь не зря говорится, век живи - век учись.... Буду рада, если Вам пригодятся мои советы Смотрите
1. Чтобы рис получился рассыпчатым, промойте его в соленой воде (на 1 л - 1ст.л.), соль очень быстро вымывает из риса крахмал, в результате мы получаем рассыпчатый плов, гарнир и др. блюда.
2. Чтобы тесто для блинов получилось без комочков, замешиваю его густым, а затем постепенно добавляю жидкость и развожу до нужной консистенции. Комочков нет, и миксер не нужен. Быстро и просто без грязной посуды.
3. При разделке рыбы и других "пахнущих" продуктов упакуйте разделочную доску в полиэтиленовый пакет, или оберните пищевой пленкой в 2-3 слоя. Доска не впитает запахи и мыть не придется.
4. Чтобы растительное масло во время жарки кабачков не брызгало в разные стороны, протрите перед жаркой еще холодную сковородку капелькой уксуса, затем включайте нагрев и добавляйте масло. НИКАКИХ брызг и кухня ЧИСТАЯ.
5. Если смазать нож и доску на которой будете резать лук, долькой лимона, никаких слез не будет.
6. Если необходимо быстро нарезать шампиньоны на тонкие пластинки, насадите их на деревянную шпажку, теперь можно резать острым ножом одновременно все грибы, сначала с одной стороны шпажки, затем с другой стороны. Быстро и удобно.
7. Чтобы белки быстро взбились до стойких пиков, предварительно охладите их, и добавьте капельку лимонного сока.
8. Киньте яйцо в сковороду или другую емкость, оно расколется так, что никаких маленьких осколков не будет, останется только убрать скорлупу
9. Если нет пароварки, этот способ выручит любую хозяйку. Очищенные овощи (картофель, морковь, брокколи и др.) разрезаем на средние дольки, мельчить не нужно, в каждую половинку втыкаем зубочистки, примерно по 4 штуки, овощи получаются как бы на ножках (опорах). Размещаем их на дно кастрюли, в которую уже налита горячая вода. Закрываем крышкой и готовим при слабом кипении. Уже через 15-20 минут овощи на пару готовы, и пароварка не нужна.
10. Зернам кофе можно вернуть утраченный аромат. Необходимо залить их холодной водой, выдержать минут 40-45, затем слить воду, влажные зерна распределить на противень, застеленный бумагой для выпечки и прогреть в духовке при температуре 160 градусов не более 10 минут. Вкус и аромат будет более ярким.
11. Чтобы купить вкусный зеленый горошек, всегда смотрите дату изготовления на банке. Качественный мозговой горошек изготавливается в июне-июле месяце из свежего зеленого гороха. Если на банке другая дата, то горошек изготовлен из сухого гороха, он уже не такой вкусный и совсем не мягкий. Такой горошек не идет для приготовления салатов, если только для приготовления горохового супа. Проверено!
12. Спелые плоды авокадо очень хорошо хранятся в воде в холодильнике, в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, долгое время не сохнет, не темнеет и сохраняет свою нежную текстуру.
13. Открытая банка с томатной пастой будет долго храниться и не заплесневеет, если крышку изнутри смазать обычной горчицей.
14. Если обвалять рыбу перед жаркой в рисовой муке, она не будет гореть, в отличии от пшеничной.
15. Чтобы при жарке рыбы или мяса не летели брызги и не пачкали все вокруг, накройте сковороду листом бумаги для выпечки. Все капли масла останутся на бумаге, и кухня чистая и крышку от сковородки мыть не придется.
16. Со временем белый пластик желтеет. Вернуть ему цвет можно с помощью недорогого аптечного средства Димексид. Смочите ватный диск, немного усилий и любимый миксер, блендер и др. как новый. После обработки необходимо протереть очищаемую поверхность влажной салфеткой.
17. Дозатор для бутылки растительного масла можно легко сделать. Снимаем с бутылки завинчивающуюся пробку, нагреваем несколько секунд и при помощи шпажки аккуратно вытолкнуть мягкую часть наружу, отрезаем самый кончик, закручиваем пробку и дозатор готов, теперь масло будет литься тонкой струйкой и очень экономно расходоваться.
18. Чтобы отварные макароны не слиплись, варите их в большом количестве кипящей воды, не переварите, соблюдайте время варки указанное на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, промывать не нужно (вода вымывает вкус), встряхните макароны несколько раз, повторив эту процедуру еще пару раз через каждые 2-3 минуты. Такие макароны никогда не слипнутся, даже в холодном виде.
19. Если купленную в мягкой упаковке сметану сразу переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и перевернуть банку вверх дном, Создается подобие вакуума, сметана будет дольше храниться.
20. Если сушеные грибы вымочить не в воде, а в молоке, оставив на несколько часов, они будут ароматнее и намного нежнее.
Буду рада, если Вам пригодятся мои советы

Возьмите этот популярный напиток из холодильника и полейте герань.

Чтобы наши герани на балконах или в саду долго радовали пышными цветами, просто поливать их недостаточно. Растениям тоже время от времени необходимы укрепляющие питательные вещества, но не обязательно покупать дорогие средства в садоводческих магазинах. Все, что нужно, может найтись в вашем холодильнике.
Как ухаживать за геранью, чтобы она красиво цвела?
В целом герань не требовательна и растет практически в любых условиях, однако для её оптимального развития существуют определенные требования. Для успешного роста герани необходимо уделить внимание выбору почвы. Оптимальным вариантом будет плодородная и дренирующая смесь с кислой реакцией pH. Рекомендуется добавить в грунт такие компоненты, как перлит, керамзит или мелкая галька. Это поможет улучшить водопроницаемость субстрата и создать комфортные условия для растения.
Еще один важный фактор выращивания герани – правильный полив. Этот экземпляр не переносит избытка воды, поэтому частота полива должна быть умеренной. Лучше обеспечить цветку недостаток воды, чем излишек. Наиболее надежный способ определения необходимости полива – это традиционный метод: просто вставьте палец в землю и проверьте её влажность.
Не стоит забывать про питательные вещества, которые можно найти среди кухонных продуктов.
Домашнее удобрение для герани
Хотя на первый взгляд это может показаться странным, но оказывается, что отличным кондиционером для герани является обычное безалкогольное пиво. Все это благодаря содержащимся в нем дрожжам, которые оказывают большое влияние на общее состояние растений. Просто открыть банку или бутылку и вылить пиво в вазон категорически нельзя.
Сначала нужно газировать безалкогольное пиво, затем разбавить его водой в пропорции 1:4, т. е. на каждые 4 стакана воды 1 стакан золотого напитка. Приготовленный раствор следует оставить на один час, после чего его можно аккуратно влить в субстрат. Достаточно использовать эту смесь один раз в месяц, и эффект будет виден невооруженным глазом.
Как удобрять герань? Другие домашние кондиционеры
Вода с сахаром. Такая сладкая смесь окажет большое влияние на растения, но только, если использовать правильные пропорции. Необходимо добавлять не более 1 столовой ложки подсластителя на каждый литр холодной воды.
Вода после варки яиц или овощей. Эту жидкость обычно выливают в раковину, но оказывается, что она может поддержать герань и многие другие растения. Важно учесть, что для полива растений можно использовать только охлажденную и несоленую воду, оставшуюся после варки яиц.
#герань #сад #огород #дача