Лариса Солдатова (Рогальских)

Закусочный торт из печенья "Крекер" и консервы

Сегодня я приготовлю вместе с вами закусочный торт из печенья крекера и рыбной консервы. Для начала давайте посмотрим на ингредиенты, которые нам понадобятся.
Ингредиенты:
1 банка рыбной консервы (я использую сардину, но можно взять любую на ваш вкус)
5 яиц (вареных и разделенных на белки и желтки)
1/2 болгарского перца (нарезанного на кубики)
1 помидор (нарезанный на кубики, с удаленной сердцевиной)
Майонез
Печенье крекер (1 упаковка)
Этапы приготовления:
1. Начнем с подготовки начинки. В тарелку переложите содержимое банки рыбной консервы вместе с жидкостью. Убедитесь, что нет костей. Разомните рыбу вилкой.
2. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Натрите белки на мелкой терке и положите в миску. Добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Хорошо перемешайте.
3. Смажьте дно прямоугольной формы майонезом и выложите туда печенье.
4. Выдавите тонкую струйку майонеза на печенье крекер и размажьте ложкой по всей поверхности.
5. Выложите первый слой начинки из рыбы, равномерно распределите по крекеру. Положите еще немного нарезанного перца и сложите следующий слой крекера.
6. Снова смажьте майонезом и добавьте второй слой начинки из белков с перцем и помидорами.
7. Покройте майонезом верхний слой крекера и выложите третий слой начинки из желтков, натертых на мелкой терке.
8. Посыпьте сверху тертым сыром и придавите рукой, чтобы он хорошо прилег к поверхности.
9. Уберите закусочный торт в холодильник минимум на 3-5 часов, предпочтительно на ночь, чтобы он пропитался.
Готово! Теперь можно нарезать и наслаждаться этим великолепным блюдом на праздник!
#закусочныйторт #печеньекрекер #закусочныйтортсконсерв #рецепты #кулинария

Холодный способ! Огурцы на зиму без уксуса, стерилизации и сахара! Хрустящие как из бочки!

Сегодня я хочу поделиться одним из моих любимых рецептов на зиму – солёными огурцами. Особенность этого рецепта в том, что я не использую уксус, не кипячу воду и не стерилизую банки.
Что нам понадобится:
Огурцы, хорошо помытые
Зонтики и веточки укропа
Листья хрена
Чеснок (по вкусу, около трёх зубчиков на банку)
Острый стручковый перец (по желанию)
Обычная холодная вода
Крупная пищевая соль (не йодированная)
Как готовить:
1. Помещаем в чистую банку зонтики и веточки укропа, листья хрена.
2. Добавляем нарезанный чеснок и острый перец по желанию.
3. Укладываем огурцы плотно, не срезая кончики, чтобы они не всплывали.
4. Заливаем холодной водой до самого верха банки.
Для солевого раствора:
- На литр холодной воды используем 100 г крупной пищевой соли. Растворяем соль в воде и заливаем в банку, оставляя место сверху.
Закрытие банок:
- Закрываем банку крышкой без стерилизации.
- Оставляем банку при комнатной температуре на 3-4 суток, пока огурцы не заквасятся.
После брожения:
- Проверяем, что пена перестала образовываться на поверхности.
- Переливаем рассол, промываем огурцы под проточной водой и снова за
ливаем чистой водой до верха.
- Закрываем банку и храним в прохладном месте.
Такие огурцы получаются хрустящими и вкусными, идеальными для зимнего периода. Наслаждайтесь вкусом на здоровье!
#огурцы #брожение #холодныйспособзасолкиогурцов #кулинария #рецепты