Ирина Соловьева

Шоколадный торт с бисквитом на желтках ИНГРЕДИЕНТЫ: На высокий бисквит диаметром 15 см: (У меня получилось 4 коржа, выпекала в двух формах) 9 желтков (у меня было 7 и 1 яйцо) 80 г сахара 60 г муки 2 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. растительного масла 2 ст. л. горячей воды Щепотка соли 1. Желтки с солью взбить в пену, постепенно добавляя сахар взбить до мягких пиков (должен появится рельеф от венчиков) 2. Смешать муку, какао и разрыхлитель, в 2-3 этапа всыпая к желтковой массе, вмешать лопаткой 3. В конце влить масло и кипяток, перемешать до однородности аккуратными «заворачивающими» движениями 4. Вылить тесто в форму (дно застелить пергаментом) 5. Выпекать

Шоколадный тоpт на кефиpе Простой в приготовлении, но эффектный и вкусный шоколадный торт. Ингредиенты Кефир - 300 мл Сахар - 1 стакан Яйца - 2 шт. Растительное масло - 35 мл Какао - 2 ст.л. Сода - 1 ч.л. (без верха) Мука - 2 стакана Ванилин - щепотка Соль - щепотка Крем: Масло сливочное - 200 г Сгущенное молоко - 1 банка (или по вкусу) Ванилин - щепотка Яйца соедините с сахаром, добавьте щепотку соли, слегка взбейте. В кефир добавьте соду, размешайте и подождите, пока пройдет реакция и появятся пузыри. В яично-сахарную смесь влейте растительное масло и взбейте. Добавьте кефир, размешайте. Просейте какао и снова все смешайте венчиком до однородного состояния. Добавь