Наталья Шадрина

ЗЕЛËНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ГРУЗИНСКИ! ЗНАЛА БЫ РАНЬШЕ ПРИГОТОВИЛА БЫ БОЛЬШЕ!

Сегодня приготовим вкусные и ароматные зеленые помидоры по-грузински. Процесс приготовления очень простой, а когда помидоры заправляются нашей заправкой из чеснока и перца, происходит настоящее кулинарное волшебство.
Ингредиенты:
помидоры 1.5 кг
болгарский перец 400 гр
лук 3 шт.
чеснок 80 гр
острый перец 1 шт.
зелень любая
кориандр 1 ч. л.
перец черный 1/3 ч. л.
соль 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
уксус 6% 150 мл (9% 100 мл)
масло раст. 100 мл
Приготовление:
1. Крупные помидоры нарежем дольками, мелкие разрежем пополам.
2. В чашу блендера переложим болгарский перец, чеснок и острый

Кимчи Огурцы

Для начала нарезаем огурцы на 2-3 кусочка (если они короткоплодные, то не режем) и делаем надрезы, как на видео, не прорезая полностью. Хорошенько солим и оставляем в сторону на 30-40 минут. Далее очень хорошо промываем и убираем влагу.

Для пасты берем:

- 1 луковицу
- 15-20 зубчиков чеснока
- 15 гр имбиря
- 50 мл соевого соуса
- 80 мл рыбного соуса
- 60 мл воды
- 20 гр сахара
Все тщательно измельчаем в блендере до однородной массы. К этой массе добавляем:
- 70 гр хлопьев красного перца
- 100 гр зелёного лука
- 100 гр моркови, заранее нарезанных на мелкую соломку
Все перемешиваем и даем настояться хотя бы 30 минут. Огурцы хорошенько обмазываем пастой.

Можно кушать сразу же, а л