Оля Чоботар (Литвин)

Прозрачное варенье из летних яблок "Янтарное"

Ингредиенты:Приготовление:
1. Яблоки отобрать плотные, не битые и без гнили. Вымыть яблочки и разрезать напополам, удалить сердцевину и только потом нарезать тонкими дольками.
Кожицу очищать не нужно, она поможет яблокам сохранить форму.
2. Выложить яблочные дольки в пакет и взвесить.
Важно! Целых яблок нужно больше, чем 2 кг.
3. Высыпать взвешенные яблочки в большую кастрюлю, лучше алюминиевую или медную. Подойдет и чугунная посуда, только не берите эмалированную, варенье пригорит.
4. Засыпать яблоки половиной сахара. Аккуратно перемешать и оставить на ночь, прикрыв кры