Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 20:59
Фильтр
Поделилась видео
01:14
Поделилась темой
Поделилась темой
Острое сало вареное сало
Этот рецепт для тех, кто не прочь побаловаться остреньким.Для рассола потребуется 7 стаканов воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи. Все это довести до кипения, кипятить 5 минут.
Затем положить в рассол куски сала (чтобы вода их полностью покрывала). Кипятить 10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодой – 10). Оставить на сутки в рассоле. После этого вынуть сало из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и острым красным перцем (не папарикой!).
Обернуть в бумагу или ткань. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так получается вкуснее).
Поделилась темой
Картофель по-деревенски в духовке, запеченный с хрустящей корочкой
Ингредиенты:1 кг картофеля (желтые удлиненные клубни без повышенного крахмала)
1 ст. л. сухих прованских трав
2 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец
Как готовить:1 ст. л. сухих прованских трав
2 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец
1. Картофель вымыть со щеткой. Не чистить! Аккуратно нарезать картофелины пополам вдоль и затем на дольки-ломтики.
2. Картофельные ломтики не нужно промывать, а вот обсушить бумажным полотенцем желательно и даже обязательно. Если хотите получить хрустящие дольки.
3. Выложить картошку в миску. Добавить соль, перец, травы и масло. Не нужно использовать сливочное! От него картошинки разварятся и развалятся.
4. Перемешать картошку и
Поделилась темой
Засолка сала сухим способом
Ингредиенты:* 1 кг свежего сала
* 2-3 головки чеснока
* приправы смесь или по желанию - кориандр, тмин, сухой чеснок, красный молотый перец, базилик, паприка, чабрец, лавровый лист, черный перец
* соль крупная (не йодированная)
Как готовить:* 2-3 головки чеснока
* приправы смесь или по желанию - кориандр, тмин, сухой чеснок, красный молотый перец, базилик, паприка, чабрец, лавровый лист, черный перец
* соль крупная (не йодированная)
1. Свежее сало нарезать на бруски примерно 10 Х 15 см. Если надо промыть, тщательно просушить и сделать глубокие прорези через каждые 3-5 см до самой шкурки.
2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
3. В прорези вложить чеснок, натереть весь кусок смесью приправ и обвалять щедро в соли.
4. В эмалированную посуду слоями шкуркой вниз выложить сало, щедро пересыпая каждый слой солью. Важное замечание: сало солью
Поделилась видео
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
98
- Елена Штабельг. Октябрьский (Башкортостан Республика)
- Татьяна Большедонова ( Орехова)Мелитополь
- галина мустафина(смирнова)г. Нижневартовск
51
- Поздравительные открытки бесплатно423456 подписчиков
- Друзья, доброе утро! ❤205541 подписчик
- С.Л. Вислобокова - Русский Народный Лидер Мира495 подписчиков
- АНТИУТОПИЯ ᛗ DYSTOPIA17151 подписчик
- Твоё здоровье98275 подписчиков