Надежда Чистодел(Дрофичева)

Это очень вкусно, краешки хрустящие, жареные орешки, сочная абрикосовая начинка... А ещё красиво

#пироги
Для теста:
200 гр муки
100 гр слив/масла
100 гр сметаны (любой жирности)
2 ст л сахара
ваниль, соль
Для начинки:
8-9 абрикос
2 ст л сахара
1-2 ст л крахмала ( если абрикосы не крепкие -2ст л )
В муку добавляем сахар, ваниль, соль и растираем с маслом.
Добавляем сметану и вымешиваем тесто. Всё быстро и просто.
Убираем в пакет и в холод на 30 мин. После на пергаменте, чуть припылить мукой, раскатать тесто в круг толщиной 3-4мм.
В центр выложить начинку, разровнять, не доходя до краёв на 3-4 см.
Завернуть края и смазать их яйцом ( я смазала белком) по желанию сверху на края посыпать др