Нина Полухина(Оспищева)

Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!

Рецепт:
- Кефир — 300 мл (лучше комнатной температуры)
- Сода — 0,5-1 ч. л.
- Сахар — 1-1,5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 1,5 ст. (стакан 200 мл)
Важно: Пышность оладий зависит от густоты теста! Оно должно быть густым, но мягким. Жарьте оладьи сразу после замеса, чтобы сода успела проявить свой эффект.
Начинаем с замеса теста:
1. Я использую магазинный кефир 2,5%. Лучше, если он будет комнатной температуры — так сода активнее взаимодействует с

Пшенная каша! Мой вкусный рецепт на воде и молоке!

Ингредиенты:
- Пшено — 1 кружка (примерно 200 г)
- Вода — 3 кружки (примерно 600 мл)
- Молоко — 1 кружка (примерно 200 мл) (по желанию)
- Соль — ½–1 ч. л. (по вкусу)
- Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
- Масло сливочное — по желанию для подачи
Приготовление:
1. Рекомендуется выбирать пшено ярко-жёлтого цвета. Лучше использовать крупное и чистое пшено — оно лучше распаривается и не требует много обработки. Надо пересыпьте пшено в прозрачную тарелку и, если есть

Пирог с яблоками на сковороде

Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт.
- Растительное масло — для смазывания сковородки
- Сахар для посыпки — 1-2 ст. л.
- Мука — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кефир — около 200 мл (теплый)
1. Подготовка яблок:
- Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
2. Подготовка сковороды:
- Смажьте небольшую сковороду растительным маслом.
- Посыпьте дно сковороды сахаром и выложите нарезанные яблоки ровным слоем.
3. Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и разрыхлитель.
- Постепенно влейте теплый кефир, замешивая довольно густое тесто.
4. Сборка пирога:
- Вылейте тесто поверх яблок,