Nadejda Yetişkin

Нежные, как мороженое. Трубочки с изумительной начинкой за 10 минут!

#выпечка
Ингредиенты для теста:
Мука – 280 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л
Щепотка соли
Ванильный сахар – 8 г
Сливочное масло – 100 г
Сметана – 200 г
Яичный желток – 1 шт
Для начинки:
Грецкие орехи – 150 г
Яичный белок – 1 шт
Сахар – 2 ст.л
Творог – 150 г
Сахар – 2 ст.л
Яичный желток – 1 шт
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, щепотку соли и ванильный сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану. Хорошо перемешайте до однородной массы. Затем добавьте яичный желток и снова тщательно перемешайте. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его в то

Эклеры не покупаю! Готовлю такой рулет-пирожное уже много лет!

Сегодня поделюсь рецептом рулета, который по вкусу напоминает эклеры. Такой десерт точно станет фаворитом на любом чаепитии.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода - 100 мл
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 щепотка
- Сливочное масло - 80 гр
- Мука пшеничная - 130 гр
- Яйца - 3 шт
Для крема:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 150 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Кукурузный крахмал - 30 гр
- Молоко - 400 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Размер моего противня 38 на 27 см
Приготовление:
1. В сотейнике соединить молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. Подогревать на среднем огне до появления пара, не доводя до кипения. Добавить

Любимое праздничное угощение - засахаренные апельсиновые дольки!

#десерты
Ингредиенты:
2-3 средних апельсина
1 стакан сахара
1 стакан воды
1 стакан темного или молочного шоколада (для обмакивания)