Сезон грибов у нас уже открыт! Начали заготовку и делаем это так...

Просто мою грибы, заливаю водой, варю 15 минут. Сливаю воду. Теперь маринад. Для него беру на литр 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. семян укропа, 5 горошин душистого перца и столько же горошин черного перчика, 2 лавровых листа. Грибы выкладываю в готовый горячий маринад, 5 минут кипячу и раскладываю по банкам вместе с рассолом.  Затем в каждую банку (700-800 гр.) добавляю 1 ч. л. уксусной кислоты.  Закручиваем крышками. Переворачиваю вверх дном до остывания.  Храним в доме в шкафу.  Всем очень нравится! Можно при подаче выдавить зубчик чеснока.  Особенно с ним хороши опята и белые.  Но в принципе любые грибы в нем получаются вкусно, только в некоторые иногда добавляем острый перчик или гвоздику. Под настроение.