Светлана Глебова(Соцкая)

Вишневая наливочка - закачаешься

В народе «Вишневка» или эликсир мудрости
Ингредиенты:
Вишня без косточки (у меня замороженная купленная)-1 кг.200 гр.
На 3-х литровую банку вишни должно быть чуть выше половины банки. (Так сказала моя тётя)
Корица( если есть) - 2 палочки
Ванильный Сахар - 1 пачка (10 гр)
Гвоздика -5 бутончиков
Сахарная пудра или сахар -150 - 200 гр.
Водка-1,5 лит.
Готовим:
К вишне отправляем корицу, ванильный Сахар, гвоздику, Сахар или сахарную пудру , заливаем все водкой и перемешиваем, или взбалтываем банку.
Периодически взбалтываем банку, что бы сахар растворился полностью , НО НЕ ДЕГУСТИРУЕМ РАНЬШЕ ВРЕМЕНИ
Через 7 дней можно наслаждаться.
Вишню не выкидываем, можно еще раз из нее приготовить вишневку, только выдерживать нужно будет чуть больше 7 дней.

Универсальный маринад для заготовок на зиму

Подходит и для огурцов и для помидоров!
Ингредиенты:
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л
сахар - 2 ст.л
хрен - 1/2 листа
лавровый лист - 2 шт
укроп - 1-2 зонта
душистый перец - 10 горошин
чеснок - 3-4 зубытка
уксусная кислота (70%) - 1 ч.л
На 3 ёх литровую банку уходит около
1,5-2 кг помидор/огурцов, а рассола - 1,5 литра.