Предыдущая публикация
Хек запеченный в пергаменте в духовке с овощами
Филе рыбы -3 шт (500 г)
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Перец сладкий-1 шт
Растительное (оливковое)
Сметана- 3 ст.л.
Соевый соус-3 ст.л. +1 ст.л. Для овощей
Горчица острая -1 ч.л.
Перец черный молотый
Картофель-3 шт ( 500 г)
Лимон -1/2 шт
Соль по вкусу
1. Я беру полкилограмма филе рыбы. У меня это хек. Но вообще рыба может быть абсолютно любая.
Может быть даже филе курицы. Дальше я беру три ложки сметаны. Вместо сметаны можно взять густой йогурт. Сюда же добавляю три столовых ложки соевого соуса. Добавляю одну чайную ложку острой горчицы. Одну щепотку чёрного молотого перца. Соли кладу совсем немного, так как соевый соус достаточно солёный. И также я добавляю цедру половины лимона.
2. Обращаю Ваше внимание, что, натирая лимон, нужно снимать только яркий жёлтый слой. Белый слой горчит. Он нам не нужен. Теперь осталось только перемешать, и соус-маринад к рыбе будет готов. Если вы будете готовить куриное филе, то цедру лимона можно не добавлять. Соус получается очень вкусным. Можете сразу его попробовать! Каждое филе хорошо смазываем. Причём делаем это с двух сторон. Хорошо смазанную рыбу убираем пока в сторону. Пускай маринуется. Дальше я беру полкилограмма картофеля. Три штуки.
3. Картошку нарезаю тонкими кружочками. Этот рецепт очень простой, но получается так вкусно и так эффектно, что это блюдо можно с успехом подать и на праздничный стол! Нарезанный картофель высыпаю в кипящую воду и варю 2 минуты после закипания. Это нужно сделать, чтобы картофель и рыба приготовились одновременно! Через 2 минуты воду сливаем. Чтобы блюдо было вкуснее и полезнее, я добавлю и другие овощи. Одну морковь натираю на крупной тёрке. Одну довольно крупную луковицу я нарезаю тонкими полукольцами.
4. Также я нарежу тонкой стружкой один сладкий перец. Этот рецепт хорош тем, что здесь можно менять овощи по своему вкусу и желанию, и у вас будет всё время получаться разное блюдо. Овощи можно посолить по вкусу, а можно добавить столовую ложку соевого соуса. Он также солёный. И также сбрызнем их растительным маслом. Масло у меня оливковое. Можно брать и другое. Овощи перемешиваю. Запах всех этих ингредиентов уже просто потрясающий! Дальше берём бумагу для выпечки. Бумагу смажем растительным маслом.
5. Теперь ближе к краю я выкладываю 1/3 полуотварного картофеля. У меня как раз осталась половина соуса, и эту картошечку я смазываю маринадом, который приготовила в начале. Дальше на картошку выкладываю 1/3 овощей, а на овощи сверху кладу филе рыбки. Ну и чтобы было совсем вкусно и совсем красиво, уже ранее использованный лимон я нарезаю на тонкие дольки. Кольца лимона выкладываю на рыбу сверху. Вот так красиво получается!
6. Теперь бумагу складываю вдвое и плотно подворачиваю край. Вот так! А затем эту ароматнейшую красоту перекладываю на противень. Итак, мы дальше работаем со всеми оставшимися ингредиентами, и опять, конечно, выкладываю на противень будущую вкуснятину. Ставим запекаться в разогретую духовку при 190° Цельсия
7. Через 25–30 минут наш полезный, очень ароматный, очень вкусный обед или ужин готов! Я очень хочу, чтобы это блюдо вас порадовало!
Следующая публикация
Нет комментариев