Татьяна Мунтанион (Тихонова)

ТЕСТО "ПЕЛЬМЕННОЕ" (не липнет к столу, не рвется при варке, не меняется при замораживании)

Оно подойдет также и для вареников, и для мантов: не рвется, хотя мягкое и нежное. Всегда получается даже у новичков, потому что все продукты отмеряются не на глаз, а точным количеством. Замешивается быстро, не надо ничего добавлять-подсыпать-пробовать: сложили в чашу все по списку - достали готовое тесто! Чтобы слово "пельмени" не навевало грусть, советую сохранить рецепт. ✅ ТЕСТО для пельменей, вареников, мантов В просторную посуду просеиваю муку, кладу соль, разбиваю яйцо.