Предыдущая публикация
Информация Нины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Нина Зеленцова (Шкотова)
поделилась темой13 авг
Фид
Нина Зеленцова (Шкотова)
поделилась темой13 авг
Натрите ледяное сливочное масло и закрутите! Мало кто так готовит, а зря
Ингредиенты:
- 1 стакан теплой воды (200 мл)
- 1 стакан теплого молока (200 мл)
- 1/2 стакана растительного масла (100 мл)
- 1 ст. л. сухих дрожжей (10 г)
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5-6 стаканов муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
Готовим:- 1 стакан теплой воды (200 мл)
- 1 стакан теплого молока (200 мл)
- 1/2 стакана растительного масла (100 мл)
- 1 ст. л. сухих дрожжей (10 г)
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5-6 стаканов муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
1. В миске соедините теплую воду, молоко, сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Перемешайте.
2. Постепенно всыпьте заранее просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оставьте под пленкой на 1 час.
3. Раскатайте подошедшее тесто в не очень тонкий пласт. Оно будет податливым и мягким.
4. Заранее положите сливочное масло в морозилку — так его легче натереть. Натрите масло и распределите его по всей поверхности теста, затем закрутите тесто в рулет.
5. Разделите рулет на 4 равные части. Прикройте пленкой и оставьте на 20 минут.
6. Возьмите один из кусочков, защипните края с обеих сторон, расплющьте и раскатайте скалкой.
7. Разделите на 8 частей, положите по кусочку сыра и закрутите.
8. Переложите в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Прикройте пленкой и оставьте еще на 20 минут.
9. Смажьте смесью из яичного желтка и молока.
10. Выпекайте при температуре 190 градусов до румяности.
Булочки получаются великолепными: пышными, мягкими, слоеными!
Приятного аппетита!
Фид
Нина Зеленцова (Шкотова)
поделилась темой12 авг
Компот из яблок дольками на 3-х литровую банку
1 кг яблок
2,2 л воды
200 гр. сахара
если яблоки сладкие, можно добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Как готовить:2,2 л воды
200 гр. сахара
если яблоки сладкие, можно добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Яблоки вымыть, освободить от семян и нарезать дольками. Уложить яблочные дольки в горячую стерильную банку.
Залить кипятком.
Оставить на 15 минут (не больше!).
Слить воду в кастрюлю, довести до кипения вместе с сахаром и кипятить до полного растворения сахара.
Залить яблоки сиропом.
Закатать, перевернуть и укутать.
Оставить до полного остывания.
Фид
Нина Зеленцова (Шкотова)
поделилась темой12 авг
Левая колонка