Галина Мешакина(Новикова)

Шавля / Shavlya

Когда захотелось плова, но не совсем. Ингредиенты: • Круглозерновой рис - 500 гр; • Лук - 500 гр; • Морковь - 500 гр; • Говядина - 400 гр; • Помидоры - 200 гр; • Соль, перец, паприка - по вкусу; • Зира - по желанию; • Растительное масло - 150 гр. Способ приготовления: • Говядину нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на разогретом масле до уверенного золотистого цвета. • Теперь добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета. • Следом добавить нарезанную соломкой (как на плов) морковь и обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой, а лук - прозрачным. • На этом этапе добавить протертый на терке помидор без кожицы и все специи. •