Валентина Клеменя

Мясная закуска за 3 копейки!

Вам понадобится буквально ничего — только купить свиную рульку, а всё остальное наверняка уже есть дома. Итак, начинаем!
Берём свиную рульку, хорошенько промываем. Кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, накрываем крышкой. Я готовлю в мультиварке, но результат получается отличный.
Как только появляется пена — снимаем. Добавляем луковицу, соль, перец горошком и пару лавровых листиков. Закрываем крышкой и варим 3,5 часа до полной мягкости.
Достаём рульку, удаляем кости и разрезаем на две части. Делаем на мясе небольшие надрезы. Выдавливаем чесночок и распределяем по всей поверхности мяса.
Берём форму или любой глубокий контейнер, застил

Целая гора вкуснятины у вас на столе за копейки

Ингредиенты
- Капуста (мелко нарезанная) — 1,5-2 стакана (объёмом по 250 мл)
- Лук (репчатый или зелёный) — 1 небольшая луковица или несколько перьев зелёного лука
- Кефир (тёплый) — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 2 стакана (по 250 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + масло для жарки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Соль — по вкусу (примерн

Пицца, как в Италии? Легко!

Ингредиенты для 1 пиццы:
- Мука — 200 г
- Сухие дрожжи — 2 г
- Соль — 4 г
- Вода — 100 + 20 мл
⠀
Приготовление:
1. В чаше миксера на минимальной скорости смешайте: 100 г холодной воды (температура около 5°C), 200 г слабой муки (с содержанием белка 9–10 г на 100 г) и 2 г дрожжей. Мешайте до образования гладкого комка.
2. Добавьте соль, увеличьте мощность до 2–3 уровня и постепенно, тонкой струйкой, добавьте ещё 20 г воды. Не пугайтесь - всё прекрасно вмешается. Мешайте около 7 минут. Тесто может немного липнуть к рукам - это нормально. Не добавляйте муку! Лучше смажьте руки оливковым маслом.
3. Оставьте тесто отдыхать на 60–90 минут.
4. Сформируйте