Очень вкусная, остренькая и всеми любимая закуска.
Эта закуска первой исчезает с праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 крупная морковь,
- 1 головка репчатого лука (желательно сладких сортов),
- несколько зубчиков чеснока,
- половина стручка перца чили,
- 1 ч. ложка кориандра,
- 50 мл. растительного масла без запаха,
- 1 ч. ложка приправы для корейской моркови,
- 3 столовые ложки яблочного 9% уксуса,
- 3 столовые ложки соевого соуса,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Куриную грудку помыть и нарезать не крупной соломкой.
2. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.
3. Смешать специи: кориандр (истолочь), мелко-порубленный перец чили, приправку для моркови, молотый перец (по желанию можно добавить другие специи которые больше любите). Добавить растительное масло.
4. Высыпать специи на раскаленную сковороду, слегка помешать что бы они лучше раскрыли свои свойства и ароматы. Достаточно полуминуты.
5. Добавить к специям порезанную куриную грудку и обжарить в течении пяти минут. Очень важно не передержать мясо, достаточно что бы оно побелело, но не поджарилось.
6. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить.
7. В глубокую емкость выложить натертую морковь, обжаренное мясо, порезанный лук и чеснок. Добавить яблочный уксус и соевый соус. Посолить по вкусу. Хорошенько перемешать. Отправить в холодильник на несколько часов для того что бы хе настоялось.
Закуска готова!
Приятного аппетита!
Смотрите и другие вкусные рецепты корейских блюд в нашей группе.
#блюда_по_корейски
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев