тамара пашкевич(зинкевич)

Идеальные блинчики с мясом! Тонкие блинчики с сочной мясной начинкой!

Сегодня готовлю вкуснейшие тонкие блинчики с мясом. На мой взгляд, это идеальное тесто для блинов с различными начинками, которые в дальнейшем можно обжаривать, запекать и даже замораживать.
Ингредиенты:
Тесто:
6-7 яиц
1 ч.л. соли с верхом (8-10 г)
1 ст.л. сахара вровень (20 г)
300 г муки в/с
800 г молока / воды
2 ст.л. растительного масла
Начинка:
1-2 ст.л. растительного масла
40 г сливочного масла
2-3 луковицы (300-350 г)
1-1,2 кг мясного фарша
Соль, перец по вкусу
150 г молока
Выход: 30-35 шт.
Диаметр сковороды - 18-20 см
Приготовление:
1. Готовим тесто для блинчиков. Р

Знаменитый «Ботлихский» пирог. Вкуснее любого торта.

Я даже подумать не могла, что он готовится так просто.
Этот пирог стал моим фаворитом!
Тесто:
Кефир 150 мл,
сода 1 чайная ложка,
яйцо 1 шт,
сметана 50 мл,
соль щепотка,
сахар 80 гр,
сливочное масло 100 гр,
мука 400 гр.
Начинка:
Орехи 200 гр + сахар 100 гр,
курага 200 гр + сахар 200 гр,
яйцо для смазывания.
Готовим:
В миску большую наливаем кефир, соду добавляем и перемешиваем до однородности.
Вводим в смесь яйцо, добавляем сметану, растопленное масло, соль и сахар, тщательно перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку просеянную, замешиваем  тесто, которое затем убираем в морозильник на 20 минут в плотно закрытом пакете.
Гре