Вера Иванютина(Суханова)

Я готовлю их одинаково уже 10 лет и ни разу не ошибаюсь! Просто и вкусно

#пироги сухие дрожжи: 7 г
сахар: 10 г
мука: 650 г
соль: 6 г
сливочное масло: 120 г
оливковое масло : 100 мл
творог: 800 г
яйца : 1 шт
черный кунжут: 8 г
белый кунжут : 8 г

Вот ОН идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее, и сочнее,

ДАЖЕ горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. Kaк приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули!
Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее.
Рецепт:
Горбуша филе -600г
Для кляра:
Сметана -100г
Лук -1-2шт
Чеснок -2-3зуб.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -3ст.л.
Разрыхлитель -1/2ч.л.
Яйцо -1шт
растительное масло -2ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. Для начала нужно отделить от горбуши филе. Я горбушу не размораживаю до конца, так