Елена Вибе (Хихлуха)

Такие тарталетки намного вкуснее покупных

Свежий багет
С/с семга
Свежий огурец
Авокадо
Творожный сыр
Икра
Оливковое масло
Чеснок

Брускетты «Цезарь с креветками» на новогодний стол

Ингредиенты на 10 шт:
• багет - 1 шт.
• креветки - 200 гр.
• листья салата
• помидоры черри - 10 шт.
• сыр пармезан - 50 гр
Для соуса:
• майонез - 2 ст.л
• чеснок - 1 зубчик
• лимонный сок - 1 ч.л
• зернистая горчица - 1 ч.л

Бублик-Пицца с Чеддером и Колбасой

Ингредиенты для теста:
• 500 г муки (около 4 стаканов по 200 мл).
• 300 мл воды (1,5 стакана).
• 15 мл растительного масла (1,5 столовые ложки).
• 10 г соли (1 чайная ложка).
• 12 г сахарного песка (1 столовая ложка).
• 10 г свежих дрожжей (четверть упаковки 40 г).
Дополнительно:
• Сыр Чеддер - натертый.
• Колбаса (по желанию).
• Кунжут - обильное количество.
• 1/2 стакана патоки + 1 стакан воды - для покрытия.
Приготовление теста:
1. Замес теста:
• Смешайте муку, воду, масло, соль, сахар и дрожжи.
• Замесите тесто средней твердости (не слишком мягкое, но и не плотное, как для рогаликов).
2. Отдых теста:
• Разделите тесто на 9 равных частей.
Нак