Суп из крапивы.

Для приготовления вкусного супа из крапивы, вам понадобятся ее молодые листья. Собирайте крапиву подальше от дороги и городских улиц. Перед тем, как вы начнете на кухне с крапивой, обдайте листья горячей водой, промойте и только потом приступайте к нарезке. Традиционно суп из крапивы заправляют яйцом, а при желании добавляют сметану. *************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ Филе куриной грудки - 500 г Крапива - 150 г Морковь - 150 г Лук репчатый - 150 г Картофель - 300 г Помидоры - 250 г Лимонный сок - 4 ст.л. Зеленый лук - 10 г Масло растительное - 2 ст.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Вода - 1,8 л Соль - по вкусу *************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ;. 1. Репчатый лук, картофель и помидоры нарезать кубиками, морковь небольшими брусочками, курицу нарезать небольшими кусочками, крапиву замочить в горячей воде, хорошо промыть и мелко нарезать. 2. Нарезанную кусочками курицу залить 1,8 литра воды, довести до кипения и снять пену. 3. Добавить картофель и закрыть кастрюлю крышкой, варить на слабом огне 10 минут. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить репчатый лук на среднем огне 3 минуты. 5. Добавить морковь и обжарить еще 3 минуты, на среднем огне. 6. В сковороду добавить помидоры и обжарить на слабом огне 3 минуты. 7. В кастрюлю с курицей и картофелем добавить обжаренные овощи, соль по вкусу, черный молотый перец, перемешать и варить с закрытой крышкой 5 - 7 минут на слабом огне. 8. Добавить крапиву, лимонный сок и варить 3-4 минуты на слабом огне. Подавать суп из крапивы горячим, с куриным яйцом и сметаной. #супы #горячее #кулинарныехитрости #обед #рецепт #еда #крапива #кухня #вкусно #кулинария #супскрапивой