Суп из крапивы.
Для приготовления вкусного супа из крапивы, вам понадобятся ее молодые листья. Собирайте крапиву подальше от дороги и городских улиц. Перед тем, как вы начнете на кухне с крапивой, обдайте листья горячей водой, промойте и только потом приступайте к нарезке. Традиционно суп из крапивы заправляют яйцом, а при желании добавляют сметану.
***************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриной грудки - 500 г
Крапива - 150 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Картофель - 300 г
Помидоры - 250 г
Лимонный сок - 4 ст.л.
Зеленый лук - 10 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Вода - 1,8 л
Соль - по вкусу
***************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ;.
1. Репчатый лук, картофель и помидоры нарезать кубиками, морковь небольшими брусочками, курицу нарезать небольшими кусочками, крапиву замочить в горячей воде, хорошо промыть и мелко нарезать.
2. Нарезанную кусочками курицу залить 1,8 литра воды, довести до кипения и снять пену.
3. Добавить картофель и закрыть кастрюлю крышкой, варить на слабом огне 10 минут.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить репчатый лук на среднем огне 3 минуты.
5. Добавить морковь и обжарить еще 3 минуты, на среднем огне.
6. В сковороду добавить помидоры и обжарить на слабом огне 3 минуты.
7. В кастрюлю с курицей и картофелем добавить обжаренные овощи, соль по вкусу, черный молотый перец, перемешать и варить с закрытой крышкой 5 - 7 минут на слабом огне.
8. Добавить крапиву, лимонный сок и варить 3-4 минуты на слабом огне.
Подавать суп из крапивы горячим, с куриным яйцом и сметаной.
#супы #горячее #кулинарныехитрости #обед #рецепт #еда #крапива
#кухня #вкусно #кулинария #супскрапивой
Нет комментариев