Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Надежда Вундерлих (Климова)

Последний визит: вчера 20:18

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Вундерлих (Климова)

16 дек 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Трубочки слоеные с заварным кремом

Ингредиенты для трубочек:

слоеное тесто (любое)
форма для трубочек (конусы металл или сделать из фольги конусы)

Для заварного крема:

200 гр. сахара
0,5 л. молока
1 ч. л. ванильного сахара
50 гр. муки
4 яичных желтка
150-200 гр. сливочного масла
1 ч. л. коньяка

Приготовление:
Тесто разморозить, развернуть и нарезать длинными полосками в 1 см шириной.
Смазать маслом и присыпать мукой формы-конусы. Обернуть их внахлест тестом.
Выпекать при 180 градусов до румяности.
Для заварного крема растереть желтки с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
Молоко довести о кипения. Влить горячее молоко в яичную массу, перемешать.
Полученную массу поставить на паро