Тамара Крайнева-Кулакова

Пуховые булочки с хрустящим штрейзелем. Идеальны для завтрака.

Сегодня приготовим очень нежные и пушистые булочки с хрустящей посыпкой, которая называется штрейзель. Тесто для булочек получается умеренно сладким, поэтому их можно сделать как с начинкой, например с джемом, так и пустыми. Такие булочки отлично подойдут на завтрак: можно разрезать пополам, положить кусочек сыра, слегка подогреть в микроволновке — и они будут как будто только что из духовки. Булочки остаются свежими несколько дней.
Ингредиенты:
630 гр муки
100-120 гр сахара
7 гр дрожжей
300 мл молока
2 яйца
щепотка соли
70 гр сливочного масла
ваниль
Штрейзель:
45 гр муки
40 гр сахара
20 гр сли