Салат " Мимоза" по рецепту из маминой кулинарной тетрадки

Этот вариант приготовления салата я давно готовлю, а рецепт взяла из маминой кулинарной тетради
Рецепт:
Рыбные консервы Доброфлот
Горбуша натуральная -1 банка
Сливочное масло -60 гр.
Яйца -4 шт.
Картофель -3 шт.( 300 гр.)
Морковь -200 гр.
Майонез -200 гр.
Луковица -1шт.
Сок лимона – по желанию
Соль – по вкусу
Для домашнего майонеза: (200 гр)
Растительное масло -150 мл.
Соль -1/3 ч.л.
Сахар -1/2 ч.л.
Горчица -1 ч.л.
Сок лимона -1 ст.л.
Яйцо -1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи отварим и дадим остыть
лук порежем, обдадим кипятком, затем следом опускаем в холодную воду (так лук будет без горечи)
Картофель натрем на терке и кладем первым слоем
консервы помнем вилкой, добавим растительное мало и перемешаем
Как я готовлю домашний майонез смотрите ниже в видео
Смазываем картофель майонезом и укладываем сайру, затем кладем лук
Теперь берем кусочек сливочного масла, только что из морозильной камеры, и натрем на терке сверху на сайру.
Масло придаст салату потрясающий вкус, сверху майонез и натрем на терке морковь
Морковь сбрызнем соком лимона (лимон уберет привкус моркови, который многие не любят), смазываем майонезом
Затем натрем яичные белки, смажем майонезом
и сверху яичные желтки

Заготовки. Помидоры в снегу: не остаются до весны, сколько бы банок ни закрыла

эта заготовка у меня "Любимая"

Это тот случай когда рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры. Невозможно вкусная заготовка. Очень простой рецепт, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все. Помидоры в снегу. Признаюсь честно, эта заготовка в нашей семье на первом месте, каждый год делаю в большом количестве, и все равно не остаются до весны, сколько бы банок ни закрыла.
С удовольствием делюсь рецептом с Вами. Готовьте и наслаждайтесь!
Рецепт:
Помидоры – 1,5кг
Чеснок – 3-4зуб (на одну банку 1л)
Уксус 9% – 1/2ч.л. (на одну банку 1л.)
Рассол на 3 банки по 1л.:
Вода – 1,5л.
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 100гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры моем, сушим. Каждую Помидорку прокалываем у плодоножки деревянной шпажкой, чтобы не лопнули в банке.
Берем стерилизованные банки. Наполняем банки помидорами. Заливаем кипятком, прикрываем стерилизованными крышками и оставляем. За это время приготовим рассол, в кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем 1,5 ч.л. соли, 100гр сахара и ставим на огонь доводим до кипения.
Чеснок очистим и попустим через чеснок давку примерно на одну банку 1 л. 3-4 зубчика.
Воду сливаем с банок, кладем чеснок по 1 ч.л. неполной. Я конечно люблю чеснок и поэтому кладу по больше, по полной.
Заливаем рассолом. По желанию моно добавить по половине ч.л. 9 % уксуса. Это не обаятельно, они и без уксуса хорошо стоят.
Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Получаются Оооочень вкусные, и никаких специй и приправ
Кто уже делал помидоры по этому рецепту? Оставляйте отзывы в комментариях, добавляйте советы и рекомендации к рецепту.