Александра Панкратова

Классический кулич на Пасху с нежной глазурью

Пасха – время чудес, семейного тепла и, конечно, ароматной домашней выпечки. Идеальный кулич – это не просто сладкий хлеб, а символ праздника, который должен получиться пышным, мягким и невероятно вкусным. Но почему одни куличи выходят сухими или оседают, а другие – как из русской печи: воздушные, с золотистой корочкой и пряным запахом? Сегодня раскрою проверенный рецепт и секреты, которые передаются в моей семье из поколения в поколение. Ингредиенты (на 2 больших кулича или 4 маленьких) Для теста: Молоко – 250 мл (теплое, но не горячее!) Сахар – 150 г (можно чуть больше, если любите сладкое) Дрожжи сухие – 7 г (или 20 г свежих) Яйца – 3 шт. (комнатной температуры) Масло сливочное – 1