Готовлю все лето и НЕ НАДОЕДАЕТ Духовка не нужна... и готовится за 9 минут!

Покорит ВСЕХ любителей сладкого...

Рецепт быстрой выпечки, для которой не нужна духовка, а сейчас в жару это как раз то что нужно. Манник в микроволновке за 9 минут, думаю этот необыкновенно вкусный рецепт приживётся и на Вашей кухне тоже.
Рецепт:
манная крупа -150г (1ст)
кефир или ряженка -200мл (1ст)
яйца -2шт
сахар -100гр (1/2ст)
мука -120г (1ст)
соль -1/3ч.л.
сливочное масло -100г
разрыхлитель -1ч.л.
ванилин -1пачка
сметана -250г
сахарная пудра -1-3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
И так здесь все просто в миску насыпаем стакан манной крупы по весу у меня 150 грамм, добавляем стакан кисло мочки кефир или ряженка что есть, у меня 200 мл. Перемешиваем, по желанию дадим постоять манной крупе, чтобы набухла, добавляем сахар 100г, разбиваем 2 яйца, добавим немного соли, перемешиваем вливаем 100гр растопленного сливочного масла еще раз перемешиваем.
Теперь добавляем стакан муки по весу 120 грамм, добавляем 1ч.л. разрыхлите, по желанию можно добавить сахарную пудру.
перемешиваем тесто готово.
Берем силиконовую форму или посуду в которой можно выпекать в свч, у меня форма диаметром 2 см, смазываем маслом переливаем тесто и разравниваем.
Ставим в свч устанавливаем мощность 800 ватт время 9 минут и готовим. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Извлекаем из формы, В сметану 250 грамм добавим сахарную пудру по вкусу добавляю 1-2ст.л., и перемешиваем.
По желанию разрезаем корж на 2 части, можно не разрезать. промазываем сметаной и смазываем верх и бока. Можно просто полить шоколадной глазурью или сгущенным молоком.
Я посыпала сверху какао порошком и посыпала миндальными лепестками.
Готово, можно сразу разрезать на порционные кусочки, наливать чай и приступать к дегустации. Мягко, вкусно, сочно.

Фасоль со сладким перцем в томате на зиму

Ингредиенты:
Фасоль - 500 гр
Сладкий перец - 2 кг
Томаты - 1 кг
Лук - 500 гр
Чеснок - 1 головка
Сахар - 100 гр
Соль - 50 гр
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Растительное масло - 250 мл
Приготовление:
Итак приступим. Для рецепта берём 500 г фасоли, у меня вот такая. Она называется Красная шапочка и она сначала полежала в обычной холодной воде, а теперь отварю ее до полуготовности. Затем всё лишнюю воду солью.
Если вдруг у вас есть вот такая фасоль, она называется сахарная, она видите такая маленькая белая и очень быстро варится, тогда предварительно отваривать её не нужно. Просто замочить надо на ночь.
А тем временем, пока варится фасоль, нужно подготовить овощи. 1 кг помидоров нужно измельчить любым удобным для вас способом, я сделала это измельчителем. 2 кг болгарского перца нужно почистить и порезать соломкой. Полкило репчатого лука нужно порезать кубиком, а также почистить большую головку чеснока.
Теперь ставим кастрюлю, либо казанок на огонь. Наливаем 250 мл растительного масла, разогреваем хорошо, добавляем сюда лук и периодически перемешивая, обжарим 7-10 минут.
Вот посмотрите: лук слегка подзолотился. Теперь добавляем сюда помидоры и перец, всё это хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь добавляем сюда фасоль, 50 г соли, 100 г сахара перемешиваем и доводим до кипения. А когда всё хорошо и равномерно закреплено делаем маленький огонь и тушим, периодически перемешивая, 1 час.
За 10 минут до окончания варки добавляем чеснок через чесночницу, 1 чайную ложку без горки лимонной кислоты. Банки стерилизуем.
Теперь берём банку, наполняем, крышкой закатываем. Переворачивать их не нужно, хорошо укутать.
Получается вкусно и отлично хранится при комнатной температуре.