Самое нежное «дамское» сало, просто тает во рту, так необычно ещё не солил

#закуски
Ингредиенты
Вливаем пол литра воды, ставим на плиту. Помешивая доводим до кипения, варим до растворения соли с сахаром. Выключаем плиту и остужаем рассол.
Подготавливаем сало
Режем сало на небольшие кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров.
Выдавливаем головку чеснока, перемешиваем с чайной ложкой соли и обмазываем этой смесью кусочки сала. Ещё лучше сделать не большие надрезы в сале и нашпиговать чесночком.
Укладываем куски сала в кастрюлю, заливаем остывшим рассолом, накрываем блюдцем и ставим небольшой гнёт, чтобы кусочки сала не всплывали.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на трое суток.
Достаем из рассола, обсушиваем и лакомимся вкуснейшим и нежнейшим салцом
Хранить лучше в морозилке.
Приятного аппетита!
Состав:
Сало — 1 кило
Соль — стакан
Сахар — полстакана
Чеснок — головка
Душистый перец горошек — 5 шт
Семена кориандра — 1-2 чайных ложки
Лаврушка — 1-3 листика
Вода — пол литра

Суперпопулярные малосольные помидоры на минеральной воде

А почему популярные? Да потому что обалденно вкусные, готовятся просто и очень быстро.
Ингредиенты:
- Помидоры
- Перец черный горошком 10 шт.
- Укроп несколько веточек
- Листья смородины 4 шт.
- Листья хрена 1-2 шт.
- Чеснок 3 больш. зубчика
Рассол:
- Минеральная вода 1 литр
- Соль 3 ст. л.
Приготовление:
1. У плодоножки каждого помидора сделайте проколы, чтобы они быстрее просолились.
2. В ёмкость уложите чёрный перец горошком, укроп, листья смородины, листья хрена и чеснок.
3. Аккуратно уложите помидоры, прокладывая их зеленью и чесноком.
4. На литр любой минеральной воды возьмите три столовые ложки соли, перемешайте и залейте рассолом помидоры.
5. Сверху положите лист хрена.
6. Если у вас нет прозрачного чайника, используйте любую подходящую ёмкость, например, контейнер.
7. Накройте крышкой и оставьте в тепле на сутки.
Готово! Приятного аппетита!

Бесподобный домашний карамельный торт станет вашим фаворитом

#торты #медовик
Ингредиенты пишу на 1 большой противень размером 37х31
Яйца - 6 шт.
Сахар - 250 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Сода - 1/2 ч.л.
Какао - 6 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Мука - 600 гр. (для посыпки +-.)
Вазон получить не забитое мукой тесто (слегка липнет к рукам) после того как убрать в холод уже легче работать с тестом
1. В чаше миксера взбить яйца с сахаром, растительное масло, мед, какао, в самом конце добавить соду , перемешать и ставим на водящую баню
2. Масса должна нагреться, в горячем виде добавляем муки 250 гр. , перемешиваем (таким образом мы завариваем муку) накрываем пленкой и оставляем студиться
3. Спустя 40 минут просеиваем остальную муку , получается слегка липкое тесто к рукам тесто , убираем в пакет и в холод на 30 минут
4. Просеиваем на поверхности муку и на нее выкладываем тесто , делим на 3 части весом примерно 380 грамм
5. Каждый лист раскатываем и при 180 градусах печем 5-7 минут
6. Далее обрезаем края (для начинки)
Крем :
Сливочное масло - 250 гр.
Варенная сгущенка - 1 банка
Ванилин
Какао - 2 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л.
Взбить масло комнатной температуры, добавить сливочное масло, ванилин взбить
В какао добавить растительное масло, перемешать и добавить в крем
Начинка :
Края бисквита
Коньяк (можно заменить кофе) - 70 мл.
Любой джем (у меня абрикосовый, заменить сгущенкой)
края бисквитов обрезать , измельчить , добавить 3 ст.л. коньяка, сироп джема , перемешать, должна получиться влажная начинка (не сухая и не мокрая)
Глазурь :
Какао - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 5 ст.л.
Растирелтное масло - 2 ст.л.
Какао и Сахар перемешать, добавить воду и уварить до закипания ( ни в коем случае не кипятить !!!) , добавить растительное масло и остудить слегка
Сборк :
1. Корж, крем, начинка - корж , крем , начинка - корж , крем, глазурь